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夏ばて防止のゴーヤーチャンプル

この暑い夏を乗り切る為にゴーヤーチャンプルを作りました。

 

ゴーヤーチャンプルは次男が嫌いで家族は好きなんですが次男だけ、どうしても食べないので夏に2回くらいしか作れません。

 

ゴーヤーの中の白い綿が苦いと言うのでシッカリ取り、塩水でもんで塩水につけてと下処理をしたら苦みが無くなるような気がします。

 

 

いつも作るよりは今回は美味しく作れました。

 

豆腐はボロボロ崩れるから厚揚げを使い豚肉は切り出しを使いました。

 

味付けは塩コショウ、酒、しょうゆ、鶏ガラスープで味付けしたら美味しかったです。

 

食べてみて、やっぱり夏の暑い時には良いな~と思いました。

 

夏バテ防止には旬の物を食べる事は大切な事だと思いました。

 

次男にも食べてほしいです。

 

しっかりと体力を付けることは熱中症対策にもなるみたいだし、今の時期はそういうのも大事ですからね。